Ak nám počasie na začiatku roka praje, môžeme sa s radosťou pustiť do prác, ktoré ovplyvnia bohatosť našej úrody. Vo februári vinič hnojíme, rýľujeme, kontrolujeme a opravujeme konštrukciu. Popri tom všetkom nemôžeme zabudnúť na jednu kľúčovú vec – predjarný rez viniča.
Všetko závisí od geografických podmienok. Pozrime sa na to, kde sa nachádzame a aké tu máme meteorologické podmienky. Pre Trenčiansky kraj je najvhodnejší koniec februára. Vinič režeme do obdobia, kedy začne prúdiť miazga.
Rez viniča rozdeľujeme podľa ročných období – jesenný, zimný a predjarný. Jesenný rez sa vykonáva len v teplých oblastiach. Zimný rez je v našej oblasti rizikový, pretože mráz by mohol poškodiť rezné rany. Preto odporúčame predjarný rez, ktorým zabezpečíme tvarovanie a vhodné zaťaženie rastliny rodivými pukmi.
Predjarný rez poznáme skorý a neskorý. Ak vinič režeme v neskoršom období, neskôr bude pučať. Púčiky sú vďaka tomu chránené pred neskorými jarnými mrazmi.
Pred rezom viniča potrebujeme poznať typy dreva, ktoré vidíme na viniči – jednoročné drevo, dvojročné drevo a staré drevo. Podľa typu dreva používame rôzne metódy rezu.
Pri reze viniča vo vinohrade poznáme krátky, stredný a dlhý rez. Metódu rezu vyberáme podľa toho, akú odrodu pestujeme. Na vinič, ktorý máme v záhradke, najčastejšie používame zmiešaný rez.
Ideálne obdobie pre výsadbu viniča je počas jarných alebo jesenných mesiacov. Ak máme kontajnerované rastliny a zabezpečenú dostatočnú starostlivosť, vinič môžeme vysádzať po celý rok.
Starostlivosť o vinič je naozaj veda. Ak si lámeme hlavu nad vyberaním správnej techniky alebo nevieme nájsť kvalitné sadenice viniča, môžeme sa obrátiť na odborníkov. V Záhradníctve Kozový majú v ponuke kontajnerové sadenice viniča v rôznych odrodách počas celej sezóny. Odborne vám poradia a radi sa postarajú aj o predjarný rez vášho viniča.